- La bière est pauvre en calories: la « panse de bière » est un mythe répandu, mais pas du tout une réalité. La bière est l’une des boissons les moins caloriques, avec une moyenne de 45 Kcal / 100 ml, chiffre qui tombe à 17 Kcal / 100 ml pour la variété non alcoolisée. Par conséquent, sa consommation modérée (2 à 3 tiges pour les hommes et 1 à 2 pour les femmes) ne vous fait pas grossir et vous permet de profiter de ses multiples avantages pour la santé.
- La saveur est dans le houblon: à côté de l’eau et de l’orge, le houblon est l’un des trois ingrédients naturels avec lesquels la bière est élaborée. Il est également responsable de son goût amer caractéristique (et délicieux), en plus de lui donner un arôme et de le protéger des bactéries.
- Il s’agit d’eau à 95%: la plus grande partie de la canne est simple H2O, donc sa consommation modérée est idéale par temps chaud, où il est nécessaire de rester hydraté. De plus, il contient des maltodextrines, ce qui le rend encore plus approprié pour récupérer l’eau perdue après un entraînement intensif.
- Il était déjà consommé il y a plus de 6 000 ans: il existe de nombreuses civilisations classiques qui ont inclus la bière dans leur alimentation, mais les découvertes archéologiques placent leur origine dans l’ancienne Sumérie il y a plus de six millénaires.
- Cela pourrait réduire les facteurs de risque cardiovasculaires: les scientifiques disent que l’amour de la consommation modérée de bière est bon pour le cœur. En particulier, il a été montré qu’une consommation modérée augmente les taux sanguins de HDL, appelés « bon cholestérol », associés à un risque plus faible de cardiopathie ischémique et à une meilleure protection de l’organisme contre les maladies cardiovasculaires.
- Ceux qui en boivent mènent une vie plus saine: selon une étude du Dr Rosa Ortega et du Dr Lluis Serra, 43% des hommes qui consomment habituellement de la bière de manière modérée pratiquent une activité physique très importante et, dans le cas de les femmes, celles qui ont la même habitude pratiquent généralement une activité physique moyenne ou élevée.
- C’est une source de jeunesse: la bière est riche en polyphénols, antioxydants avec un grand pouvoir de capture des radicaux libres, en plus de l’acide folique et des vitamines du groupe B (B1, B2 et B12). Sa consommation modérée pourrait aider à protéger l’organisme contre l’oxydation et le vieillissement des cellules, afin de prévenir ou de retarder l’apparition de maladies dégénératives.
- La fermentation fait la différence: il y a autant de types de bière qu’il y a de palais à goûter, mais tous peuvent être divisés en deux grands groupes, en fonction du processus de fermentation. Ceux qui fermentent à basse température appartiennent à la catégorie des lagers, sont plus légers et sont généralement mousseux et mous. Dans cette famille, on trouve des blondes les plus légères aux toasts de type extra ou les noirs. D’autre part, ceux qui subissent des processus de fermentation à des températures plus élevées s’appellent ale, ont des arômes plus fruités et ont tendance à être plus crémeux et plus foncés, tels que les bières de blé, les abbayes, les trappistes ou les stouts noirs.
- Dans tous les bars de la République tchèque, le serveur remplit continuellement le verre de bière vide des clients, à moins qu’ils n’indiquent qu’ils ont fini de le recouvrir de dessous de verre.
